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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Patata
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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Patata
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Parti usate: i tuberi maturi da consumare cotti, bolliti o fritti, in numerose ricette; cotti, essiccati e macinati per fare una buona farina alimentare (fecola); fermentati per produrre bevande alcoliche come la vodka. Periodo raccolta: Giugno - Agosto. Note: fatta eccezione per i tuberi commestibili le altre parti della pianta sono tossiche e non buone. Anche i tuberi diventano non commestibili se la buccia assume una colorazione verdastra. |
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naturalistica:
