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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella

Nespolo

Scheda naturalistica: Mespilus germanica.

Parti usate: i frutti maturi, consumati freschi o per fare gelatine e marmellate.

Periodo raccolta: Ottobre-Novembre.

Note: prima di essere mangiati i frutti necessitano di un periodo di ammezzimento, è necessario quindi raccogliere le nespole e disporle sopra un letto di paglia o foglie secche per un tempo relativamente lungo ... da ciò deriva il detto "Con il tempo e la pazienza maturano anche le nespole".

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