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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Latte di gallina a fiori giallastri
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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Latte di gallina a fiori giallastri
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Parti usate: i giovani turioni, raccolti e usati come se fossero asparagi, quindi bolliti in risotti e frittate, oppure conditi con aglio e olio. Periodo raccolta: Marzo - Giugno. Note: a differenza degli asparagi selvatici, decisamente amarognoli, i turioni di questa pianta hanno sapore più gradevole. |
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Scheda
naturalistica:
