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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Grespino
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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Grespino
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Parti usate: le foglie tenere crude nelle insalate miste, bollite nelle minestre o condite con olio e sale. Le radici crude nelle insalate, lesse nelle minestre, tostate e macinate per preparare un surrogato del caffè. I fiori da usare come decorazione commestibile. Periodo raccolta: Ottobre - Maggio. Note: pianta dal sapore dolce e delicato. I contadini dei Monti Lattari raccolgono il grespino anche per foraggiare i conigni. |
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naturalistica:
