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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Giuggiolo
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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Giuggiolo
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Parti usate: i frutti maturi (giuggiole) hanno polpa biancastra e zuccherina ma un pochino acidula all'assaggio. È utile, quindi, per farli addolcire metterli, dopo la raccolta, qualche giorno al sole ad avvizzire, il sapore così facendo ricorderà molto quello dei datteri. Si possono consumare freschi o per fare marmellate, sciroppi, decotti. Periodo raccolta: Settembre-Ottobre. Note: pianta di bell'aspetto comunemente usata anche come essenza ornamentale in parchi e giardini. La bontà dei frutti ha dato origine all'espressione "Andare in brodo di giuggiole". |
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naturalistica:
