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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Cipollaccio
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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
Cipollaccio
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Parti usate: i bulbi da consumare bolliti e conditi con olio, sale e pepe, oppure in frittata o indorati (con farina e uova) e fritti; anche arrostiti sotto la brace. Periodo raccolta: Marzo - Aprile. Note: i bulbi sono caratterizzati da un sapore amarognolo. |
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Scheda
naturalistica:
