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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella

Ciliegio

Scheda naturalistica: Prunus avium.

Parti usate: i frutti, consumati freschi; cotti, privati del nocciolo e addizionati con lo zucchero, per fare una gustosa marmellata; conservati anche sotto spirito.

Periodo raccolta: Maggio - Giugno.

Note: nei Monti Lattari e nella penisola sorrentina esiste una grande tradizione di cerasicoltura, numerose sono le varietà piantate qua e là in tutto il territorio. Particolarmente apprezzate quelle coltivate a Pimonte, Gragnano e nelle zone limitrofe, le cosiddette "Ciliegie di Pimonte".

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