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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella

Borsa del pastore

Scheda naturalistica: Capsella rubella.

Parti usate: le foglie tenere, crude nelle insalate miste o bollite nelle minestre e nelle zuppe.

Periodo raccolta: Marzo - Maggio.

Note: il nome vernacolare "Borsa del pastore" fa riferimento alla forma dei frutti, che ricordano le antiche borse portate dai pastori al pascolo.

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