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creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella

Arancio

Scheda naturalistica: Citrus sinensis.

Parti usate: i frutti (speridi) il succo fresco, aspro e profumato per salutari spremute, per condire e aromatizzare piatti dolci e salati, per preparare sciroppi, granite e gelati; la polpa per fare insalate e marmellate; la buccia, ricca di oli essenziali, usata come aroma in piatti dolci e salati, per profumare decotti e altre bevande, per fare canditi.

Periodo raccolta: Gennaio-Dicembre.

Note: i fiori dell'arancio sono profumatissimi e possono essere utilizzati per aromatizzare gustose tisane.

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