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L'arte di sbucciare i fichi d’India (di Giovanni Visetti) |
Di recente
mi sono reso conto che tanti non sanno sbucciare i
fichi d’India e che molti non li hanno mai provati. Quindi a tutti costoro potrà forse far piacere apprendere come procedere (almeno come faccio io) in modo sicuro, senza correre il rischio che le piccolissime, quasi invisibili spine si conficchino nei polpastrelli … procurando un notevole fastidio visto che oltretutto, date le loro dimensioni, è poi difficile toglierle anche se si hanno a disposizione delle
pinzette. discettazionierranti.blogspot.it Fasi della sbucciatura: Tagliare le due calotte (anche senza staccarle completamente) e poi incidere il frutto longitudinalmente. Tenendo il fico con la forchetta, con la punta del coltello iniziare a sollevare la buccia e staccarla dalla polpa per circa la metà della circonferenza. Ripetere l’operazione dall’altro lato fino a liberare completamente la parte commestibile che deve rimanere intera e compatta, a forma di barilotto. Il frutto è così facilmente e perfettamente sbucciato... Buon appetito. Potrebbe interessarti: |
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