creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella
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Scheda naturalistica Famiglia: Russulaceae Russula aurea Pers. Sinonimi: Russula aurata Nome comune: colombina dorata. Commestibilità: commestibile, dal sapore gustoso. Descrizione: cappello, 4-9 cm di diametro, colore vivace rosso-arancio con zone a fondo giallo, emisferico negli esemplari giovani poi, a maturità, piano, con lamelle di colore bianco che col tempo tendono a diventare giallastre. Gambo cilindrico, pieno, di colore bianco con sfumature giallognole. Habitat: nei boschi di latifoglie, soprattutto Fagaceae (faggi, castagni, querce), anche nella macchia mediterranea. Periodo: in estate e in autunno. Note: La specie è ricercata per uso culinario, da non confondere però con la somigliante Russula maculata che ha un pessimo sapore, piccante e pepato. Nel dubbio si consiglia di non raccogliere. Il fungo è comune nei boschi dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Localmente sono pochi i cercatori che ne fanno raccolta. Potrebbe interessarti: I funghi dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Testi consultati: 1) ASSOCIAZIONE MICOLOGICA ITALIANA NATURALISTICA TELEMATICA “AMINT”, 2010; 2) GOIDÀNICH G., 1991; 3) PANDOLFI M., UBALDI D., 1987; 4) RAMBELLI A., PASQUALETTI M., 1996. "Visualizza l'elenco bibliografico" Web consultato: |
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Immagini e testo a cura di Ferdinando Fontanella |