Boletus luridus: porcino lurido

Boletus luridus (porcino lurido)

Scheda naturalistica

Famiglia: Boletaceae

Boletus luridus Schaef. ex Fr.

Nome comune: porcino lurido

Commestibilità: per lungo tempo la specie è stata considerata tossica e non commestibile. Tuttavia, in anni recenti, è stato appurato che questo fungo è edule se cotto. Si consiglia, comunque, molta cautela perché da crudo è tossico e nel dubbio è preferibile evitarne il consumo.

Descrizione: fungo dall'aspetto classico, dimensioni tra 5 e 20 cm. Cappello carnoso, di forma convessa negli esemplari giovani e pianeggiante negli adulti, di colore variabile in diverse tonalità, da ocra-olivastro a bruno rossastro. Pori giallo-arancio che diventano verdognoli al tocco. Gambo corto e bombato nei giovani, via via più allungato e snello con l'età, di colore giallo-arancio, ornato nella parte superiore da un caratteristico reticolo a maglie rossastre allungate. Carne di colore giallastro che al contatto con l'aria varia rapidamente nell'azzurro.

Habitat: boschi asciutti di latifoglie (lecci, roverelle, faggi) su terreno calcareo.

Periodo: cresce a fine estate e in autunno, Settembre-Ottobre.

Note: specie comune nei boschi di latifoglie dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Fungo non raccolto localmente perché ritenuto velenoso e, per questo, oggetto di un'accanita e sistematica distruzione, messa in atto dai cercatori che con disprezzo lo calpestano o lo rompono a bastonate.