Armillaria mellea: chiodino

Armillaria mellea (chiodino)

Scheda naturalistica

Famiglia: Tricholomataceae

Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Kumm.

Sinonimo: Armillariella mellea, Clitocybe mellea

Nome comune: chiodino, famigliola buona

Nome locale: capa 'e chiuòvo, chiuvetièllo

Commestibilità: fungo edule

Descrizione: specie dalla carne soda e dal sapore gustoso. Cappello di colore bruno-giallastro, più scuro al centro, simile a quello del miele (mellis = miele). Allo stato giovanile appare viscido e somiglia alla testa di un chiodo, con la superficie irta di squamette, in questa fase una membrana copre le lamelle sottostanti. A maturità diventa espanso e leggermente umbonato al centro, dimensioni comprese tra circa 3 e 15 cm, la membrana si stacca e forma un caratteristico anello che cinge la parte superiore del gambo. Lamelle rade, attaccate al gambo, di colore biancastro nel fungo giovane, poi brune con l'età. Gambo slanciato, alto 5-20 cm, con anello persistente poco sotto il cappello, di colore bruno, più chiaro in alto.

Habitat: cresce in gruppi numerosi o anche isolato, su tronchi, ceppaie e radici affioranti di moltissime essenze arboree (aceri, lecci, roverelle, ontani, castagni, ecc.). Parassitizza comunemente le latifoglie ed è frequente tra le ceppaie dei cedui appena tagliati.

Periodo: in autunno, ottobre-novembre.

Note: Il fungo è comunissimo nei boschi dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina. Localmente la specie è ricercatissima e molto apprezzata, più degli altri funghi eduli, spesso ciò determina raccolte indiscriminate e distruttive.

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Testi consultati:

1) ASSOCIAZIONE MICOLOGICA ITALIANA NATURALISTICA TELEMATICA “AMINT”, 2010; 2) GOIDÀNICH G., 1991; 3) PANDOLFI M., UBALDI D., 1987; 4) RAMBELLI A., PASQUALETTI M., 1996; 5) SPORTELLI C., 1979.

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Web consultato:

1) www.funghiitaliani.it