Beta vulgaris (bietola)

Scheda naturalistica

Famiglia: Chenopodiaceae

Beta vulgaris L. subsp. maritima (L.) Arcangeli

Sinonimo: Beta maritima

Nome comune: bietola, barbabietola

Common name: beet

Nome locale: bieta

Descrizione: specie erbacea perenne, glabra, radice fittonante non ingrossata, alta 20-80 cm. Foglie in rosetta basale, carnosette, picciolate a lamina spatolata, verde lucido sopra più chiare sotto, gambo di colore variabile da bianco a più o meno arrossato. Fusto fiorifero eretto o ascendente, più o meno ramificato. Infiorescenza priva di vere foglie ma con sole brattee, fiori ermafroditi, sessili, verdastri, riuniti in glomeruli di 1-3 elementi.

Habitat: cresce nell’intervallo altimetrico tra 0 e 600 metri s.l.m. Luoghi erbosi lungo la costa e ampiamente coltivata.

Fioritura: Giugno-Agosto

note: pianta comunemente coltivato nei Monti Lattari, in penisola sorrentina e Capri.

Antica pianta alimentare molto apprezzata. I contadini locali sistemano l'essenza al margine degli orti così da non doverla sradicare al momento della zappatura.

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